Кедровому ореху грозит дефицит

Кедровый орех растет в шишках кедровых сосен. На самом деле это совсем не орехи, а семена кедровых сосен. В России они растут в основном на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Высотой достигают 50 метров, а возраст может быть более 500 лет, в зависимости от вида сосны. Шишки можно собирать с дерева, которому больше 20 лет. Но некоторые кедры плодоносят только после пятидесяти лет.

Люди давно употребляют орешки в пищу, а также лечатся ими. Причем в ход идут и сами семена, и их скорлупа. Сложно даже перечислить все полезные минералы в составе ореха. Это кальций, магний, фосфор, цинк, калий...

А вот с заготовкой орехов по-прежнему большие проблемы из-за браконьеров. Некоторые шишкари бьют по дереву бревном, другие лазят на деревья с помощью «кошек», третьи собирают паданку с земли, четвертые - самые наглые - просто спиливают дерево ради наживы. Бывает, спиливают не все дерево, а лишь верхушку с шишками. И таких нарушителей много, им плевать, что уничтожаются уникальные кедровники. А значит, и кормовая база для зверья - медведей, кабана, белок, барсуков, бурундуков. А лесничие всех браконьеров, увы, не переловят…

 

 

 

Для собственных нужд собирать шишки можно. Но для продажи орех заготавливать нельзя. Можно это делать лишь законным арендаторам угодий, имеющим лицензии на заготовительную деятельность.

 

При правильном хранении ореха его можно держать в течении года. А  уже очищенные орехи в вакуумной упаковке - может храниться 3 года. С хорошего дерева можно собрать 4-6 мешков шишек. За день можно набрать, при хорошем урожае, до 1,5-2 тонн шишек. Но подождем сбора урожая этого года. От количества и качества собранного ореха будет зависеть и цена на него.