|
|
|
28.07.2026, 15:31 |
|
|
|
Время Масленицы: блины – от классики до экзотики. Семь дней - семь рецептов28.02.2014, 19:50 Вятский край
 Как приготовить блины на кефире, творожно-яблочные блины, блины сырные и картофельные, а также "блины для взрослых" - пивныеБлины на кефире Надо: мука пшеничная - 1 стакан, кефир - 1 стакан, вода - 1 стакан, яйцо куриное - 2 штуки, сода на кончике ножа, соль -1/2 чайной ложки, сахар - 1 столовая ложка, масло растительное - 2 столовые ложки. Приготовление: Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль. Влить в яйца стакан воды и продолжать взбивать. Затем добавить стакан кефира. Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло. Взять сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Творожно-яблочные блины с корицей Надо: яйцо куриное - 4 штуки, творог мягкий - 1 стакан, яблоки - 4 штуки, мука пшеничная - 3/4 стакана, мед - 1 столовая ложка, миндаль измельченный - 1 столовая ложка, корица молотая - 1/2 чайной ложки, сок лимонный - 1 чайная ложка, соль - щепотка, масло растительное. Приготовление: Очистите яблоки от кожицы и натрите на крупной терке (должен получиться 1 стакан). Переложите в миску. К яблокам добавьте творог, муку, мед, миндаль, лимонный сок, корицу и щепотку соли. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в тесто. Хорошо перемешайте. В отдельной миске хорошо взбейте белки, затем аккуратно вмешайте в тесто. На среднем огне хорошо разогрейте сковороду. Добавьте немного растительного масла. Выкладывайте блины нужного вам размера на разогретую сковороду и жарьте до готовности и румяной корочки с обеих сторон. Сырные блины Надо: мука пшеничная - 2,5 стакана, сахар - 100 г, яйцо куриное - 5 штук, молоко - 3 стакана, сыр - 300 г, соль - 3/4 чайной ложки, масло сливочное. Приготовление: В натертый на мелкой терке сыр добавить взбитые с молоком желтки, муку, сахар и соль. Добавить отдельно взбитые белки. Блины жарить в хорошо разогретом сливочном масле. Картофельные блины Надо: мука пшеничная - 1,5 стакана, сахар - 100 г, яйцо куриное - 2 штуки, молоко - 3 стакана, картофель - 400 г, лук репчатый - 1 штука, соль, перец черный молотый - по вкусу. Приготовление: Замесить тесто из молока, яиц, муки, сахара и приправ, хорошо вымешать, дать тесту постоять. Добавить мелко нарезанный лук и натертый на мелкой терке картофель. Столовой ложкой выкладывать получившуюся смесь в сковороду с разогретым сливочным маслом и обжаривать на медленном огне c двух сторон до образования золотистой корочки. Блины скороспелые Надо: мука пшеничная - 500 г, вода - 3 стакана, яйцо куриное - 3 штуки, сахар - 1 столовая ложка, соль - 1/2 чайной ложки, сода - 1/2 чайной ложки, кислота лимонная - 1/2 чайной ложки. Приготовление: Яйца смешать с 3 стаканами теплой воды, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошо размешать, чтобы тесто получилось без комков. Лимонную или винно-каменную кислоту развести в стакане воды, влить в подготовленное тесто, размешать и немедленно начать печь блины. Если нет кислоты, то тесто для блинов можно приготовить так: муку, яйца, сахар, соль смешать с кислым молоком, а соду развести в стакане воды, влить в тесто перед выпечкой блинов и размешать. Блины на пиве Надо: яйцо куриное - 2 штуки, пиво - 1 стакан, молоко - 1 стакан, мука пшеничная - 1 стакан, сахар - 1 столовая ложка, сода - 1/2 чайной ложки, соль - по вкусу, масло растительное - 4 столовые ложки. Приготовление: Взбить яйца, посолить, влить пиво и молоко, постоянно помешивая. Постепенно добавлять муку, пока тесто не загустеет. Добавить сахар, растительное масло, соду. На сковороду наливать по две ложки теста, обжаривать блины с каждой стороны. Шоколадные блины на йогурте Надо: яйцо куриное - 4 штуки, шоколад темный - 60 г, мука пшеничная - 1 стакан, молоко - 1 стакан, йогурт натуральный - 3/4 стакана, сироп шоколадный - 2 столовые ложки, сахар - 2 столовые ложки, разрыхлитель - 2 чайные ложки, соль - 1 чайная ложка, масло растительное. Приготовление: Растопите шоколад на водяной бане. В миске взбейте яйца и добавьте растопленный шоколад, муку, молоко, йогурт, шоколадный сироп, сахар, разрыхлитель и соль. Все перемешайте до однородного состояния. Оставьте на 5 - 10 минут в прохладном месте. Хорошо разогрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне. Жарьте блины, по необходимости добавляя масло, до готовности с обеих сторон. |
|
 
|
|
| © 2008 «АРС-ПРЕСС» |
|
30 лет назад, 18 декабря 1989 г. в Брюсселе было подписано Соглашение о торговле, коммерческом и экономическом сотрудничестве между СССР и Европейскими сообществами. Эта дата стала отправной в построении официальных отношений России как государства-продолжателя СССР с Европейским союзом.
В эти дни в Праге проходят две выставки Музея-заповедника «Абрамцево»: «Лики Гоголя» и «Театр начинается с Абрамцева».
Несмотря на почтенный возраст, Василий Леонидович Угрюмов не только хорошо управляет своими старенькими «Жигулями» и «Нивой», но даже сам по-прежнему ремонтирует машины.
В этом году статус объекта культурного наследия регионального значения присвоен могиле Несвитского Н. Н., контр-адмирала, участника Гражданской и Великой Отечественной войн, который расположен в мемориальном сквере в Хабаровске. Еще четыре здания внесены в реестр в качестве объектов муниципального значения. Все они расположены в Комсомольске-на-Амуре.
Герои живут не только на страницах эпосов и в кадрах блокбастеров, они – среди нас, ходят по одним с нами улицам, а для совершения подвигов им не нужны суперспособности и эффектные костюмы. Обычные люди. Разве что сердце у них гораздо больше.
