ЗДРАВСТВУЙ, СТРАНА АМЕРИКА!

Опубликовал неделю назад первую часть заметок о путешествии в Сальвадор и, что называется, влип по уши. Внимательные читатели поставили автору пару по географии. И правильно сделали. Надо ж было перепутать название океана, через который летел целых 12 часов! Вместо Атлантического написал: Тихий. И посеял бурю эмоций. Теперь надо исправлять ошибку, тем более что центральноамериканское побережье Тихого океана мне очень даже понравилось. Но об этом - чуть позже.

Ночнушка для жены президента

Признаюсь, накануне поездки собственная жена стала посматривать на меня подозрительно. А всё потому, что я озвучил один из пунктов программы: посещение Города женщин.

- И что вы там будете, интересно, делать? - спросила супруга, пристально посмотрев в глаза.

Откуда ж мне знать? Впрочем, оправдываться было чем: в Город женщин записался не лично я, за меня, точнее - за нас, это сделала принимающая сторона.

И вот мы уже едем в автобусе то ли на окраину, то ли за пределы столицы - Сан-Сальвадора. По пути рассматриваем страну, которую до сих пор не видели, так как посещали исключительно правительственные кабинеты.

Остановились возле круглого одноэтажного здания - проходной. Вскоре сюда подъехали несколько джипов, из одного буквально выскочила улыбчивая миниатюрная дама. Мы знали, конечно, что нас будет сопровождать первая леди Сальвадора, но что она столь симпатична и приветлива, не могли предположить.

А Ванда Пигнато сразу ринулась... обниматься и целоваться. Не с мужиками, к сожалению. Представителям сильного пола она просто протягивала руку. Но приветствие было только началом. Жена президента, которая является ещё и руководителем секретариата при правительстве Сальвадора по вовлечению женщин в общественную жизнь, повела нас на экскурсию. Признаюсь, это был лучший экскурсовод, которых помню.

Город женщин - не отдельный населённый пункт. Это государственное учреждение, уникальное по своей сути. Территория обычно закрыта для посторонних, особенно для мужчин. Для нас сделали исключение.

Сюда приезжают и приходят за помощью женщины, оказавшиеся в трудной ситуации, в том числе и подвергнувшиеся насилию. Вы встречали что-либо подобное в России? А в Сальвадоре таких заведений - четыре, и все они - предмет гордости обаятельной Ванды Пигнато. Создание их - её личная инициатива, поддержанная и мужем-президентом, и правительством страны, и бразильским папой-миллионером, профессиональным юристом.

Сальвадорские девушки, женщины знают, куда им податься в случае, если сложилась, казалось бы, безвыходная ситуация. В каждом таком "городе" есть психологи, полиция, юристы, врачи. Нам показывали, например, оборудованные самой современной техникой медицинские кабинеты, обслуживание в которых - совершенно бесплатное. Основные расходы берёт на себя небогатое, в общем-то, государство.

Коллеги насчитали 15 модулей, где располагаются самые разные службы, в том числе помогающие женщинам в трудоустройстве, обучении профессиям и даже в ведении малого бизнеса. Но лично мне больше пришлись по душе места реального приложения сил. Временные обитатели Города женщин без всякого принуждения, под руководством агронома, работают в теплицах и на открытых огородных делянах.

Попытался помочь им и я. Похвастаюсь: единственный из российской журналистской делегации. Все остальные, побаиваясь, что мой трудовой порыв может перерасти во всеобщий субботник, сильнее, чем надо, сжали в руках блокноты с ручками и не совсем одобрительно косились в мою сторону. Не верили, видимо, что труд тут исключительно добровольный.

Сначала я взял в руки мотыгу. Нет, скажу вам, не простое это дело. Тем более что женщины вокруг не просто обрабатывали землю, но и выкорчёвывали из неё камни. Не сразу, но выкатил свой валун на поверхность и я. Потом пошёл высаживать рассаду огурцов. Дома, на даче, делал это не раз, а в Америке сразу не получалось. Иная технология. Женщины заставляли меня буквально вдавливать в почву нежные растеньица, а мне их - зелёненькие росточки - отчего-то было очень жалко. Ещё жальче теперь, но уже себя: огурцы родные, наверное, выросли, а я их так и не попробую.

Поразило, что жена президента обходила территорию и со многими женщинами, даже совершенно ей не знакомыми, троекратно целовалась. И делала это совершенно искренне. Брала на руки грудных малышей, разговаривала с молодыми мамашами, и те буквально расцветали на глазах, словно забывая свои боли и жизненные невзгоды.

Кстати, узнали мы и о суровости сальвадорских законов в отношении насильников. Надругавшийся над взрослой женщиной получает 16 лет тюрьмы, над девушкой несовершеннолетней - вдвое больше. Без всяких условно-досрочных освобождений.

...На прощание журналисты стали дарить Ванде подарки. Мой друг Василий Смирнов, главный редактор "Вятского края", преподнёс ей носки, специально, ради такого редкого случая, связанные женой Еленой. Для тропического климата дар просто уникальный! Жалею до сих пор, что не прихватил с собой сибирские валенки.

А северодвинец Андрей Бобрешов вручил первой даме (напомню - весьма миниатюрной) огромных размеров футболку с перечнем газет издательского дома "Северная неделя". При этом он посоветовал ей использовать сей предмет одежды в качестве... ночнушки. Я слышал это своими собственными ушами.

Супруга президента, правда, не стушевалась, сказав, что примерит и подумает, а если не подойдёт - отдаст мужу. Мол, ему, журналисту по специальности, это будет приятно - носить футболку, на которой, в числе прочих, есть и логотип газеты "Бабья радость".

И тут я готов разоблачить некоторых коллег. По окончании поездки прочитал в одном из изданий иную версию выдающегося события: "Первая леди Сальвадора, получив подарок из рук северодвинца, сказала (в переводе на русский): "Поскольку я ношу футболочки меньшего размера, то, возможно, вашу я буду использовать в качестве... ночной рубашки. Или мужу подарю - он у меня крупный". Что в ответ мог сказать Андрей Бобрешов? Разве что "Носите на здоровье!".

И после этого вы, справедливые читатели, продолжите попрекать меня Тихим океаном?

Идём на кофейный запах

Следующий блок программы визита был производственным. В самом деле, что это за делегация, если она не увидит следы роста экономического развития страны? Нас повезли для начала в большое тепличное хозяйство, где выращивают и цветы, и кустарники для озеленения, расходящиеся по всему миру.

Коллеги были рады предстоящему знакомству с кварталом роз и уже было расчехлили фотоаппараты... Но каково же было общее разочарование, когда нам отказали в знакомстве с экзотическими пестиками-тычинками. Вместо этого пригласили в учебную аудиторию и показали фильм про зелёное богатство Сальвадора.

Тепличный комплекс - это современное предприятие, основанное европейцами, где трудятся сотни местных жителей. И здесь, естественно, налажен очень строгий фитосанитарный контроль. Нам удалось сфотографировать разве что ряды резиновых сапог да рабочих в спецодежде, разводящих ядохимикаты.

Весь процесс выращивания растений скрыт за полупрозрачной оболочкой. Благодаря тому, что климат в стране жаркий, нет нужды закрывать теплицы стеклом или пластиком. Специальная плёнка пропускает воздух изнутри, но препятствует его проникновению снаружи, а стало быть, заказана дорога и разного рода бактериям.

Я обратил внимание на плакат с запрещающими знаками: в теплицах нельзя есть, курить и... пользоваться мобильными телефонами. На вопрос, отчего запретили связь, получил внятный ответ. Оказывается, наши мобильники - рассадники всяческой заразы. Почти как деньги. Но если купюры хотя бы изредка подвергают обработке, сотики вряд ли кто из вас (нас) чистит регулярно, протирая, например, спиртом. А ведь стоит задуматься, сколько микробов мы пригреваем у себя в кармане или в сумке. Человек, конечно,- не растение, всё выдерживает. Впрочем, всё ли?

И опять нас ждала дорога. Мимо величавых вулканов, пальмовых рощ, горных рек и всякого рода сельхозплантаций. Власти решили показать российской делегации, как и где производится главная, пожалуй, гордость Сальвадора - кофе.

Впрочем, кофейные деревья увидать так и не удалось. Они растут далеко в горах, на склонах. Мы встретили лишь крестьян, которые завозили на фабрику то, что собрали на плантациях. Старенькие машины скрипели под тяжестью мешков, забитых ценным продуктом.

На вид кофейные зёрна напоминают недозрелую сибирскую бруснику. Их подсушивают, и цвет постепенно меняется - из зелёного переходит в серо-буро-малиновый. Подсушивают на открытом воздухе, благо солнца и ветра хватает. Потом кофейные зёрна поджаривают. Мне этот процесс напомнил работу в молодости галтовщиком на Боготольского заводе слесарно-монтажного инструмента: такой же шум от машин, пыль до небес, разве что запах приятней.

Конечная фаза процесса - расфасовка. Тара - на любой вкус: мешки бумажные, мешки холщовые, целлофановые пакеты. И кондиция разная - цельные зёрна, зёрна молотые...

Тут уж каждый журналист захотел показать себя ценителем кофе. Обжаренные и аппетитно пахнущие зёрна всяк брал на зубок, а затем пощёлкивал языком, изображая восхищение. Хотя на самом деле - лишь горечь во рту, но разве признаешься в этом такому же ценителю, стоящему рядом!

Самое интересное ожидало нас в дегустационном зале. Это был настоящий спектакль. Для начала молотый кофе дегустатор рассыпал по двум десяткам чашечек и предложил понюхать каждую. Все при этом сделали, опять же, очень умный вид.

Затем мастер налил в каждую чашечку кипяточку - из обыкновенного алюминиевого чайника. До самых до краёв. После чего появилась великолепная коричневая пенка, которая через минуту начала слегка оседать. Тут-то мы и решили, что пора пробовать. Но дегустатор осадил нетерпеливых. Он предложил понюхать каждую чашечку и определить, чем запах одной отличается от запаха других.

Оказывается, кофе в период роста и созревания впитывает букет своей плантации. Если рядом растут цитрусовые, то сохраняется их запах. Если... А я-то, наивный, думал, что весь он пахнет одинаково - кофе. Ошибался. Надо было прямо в детстве отправляться в Сальвадор на обучение.

Дальнейший процесс напоминал колдовство. Нужно было специальной ложечкой зачерпнуть напиток - не сверху, не снизу, а из середины чашечки, затем стремительно, со свистом, втянуть содержимое в рот... Многие коллеги повторили действия дегустатора и попробовали кофе, проглотив его. И были посрамлены.

Оказывается, после того, как волшебный напиток попал в рот, нужно было оценить его вкус и... выплюнуть в специальную ёмкость. Затем зачерпнуть из другой чашечки, из третьей... И так далее - по кругу. Ничего не глотая. Испытание - на грани безумства.

Кое-то из наших, опять же, начал цокать языком и закатывать глаза от удовольствия. Лишь мастер был невозмутим. Обойдя стол, он остановился и спросил, кто какие вкусы почувствовал. Все почувствовали разное. И тогда он рассказал об особенностях каждой выставленной им на дегустацию партии. А потом напоил всех настоящим сальвадорским кофе, заваренным (просто залитым кипятком) в обыкновенных стаканах с поршнем, уж не знаю, как правильно они называются.

С фабрики мы уходили довольные, поскольку каждому подарили по пакету кофе, и с умными выражениями лиц. Отыне мы можем, да что там скромничать - профессионально умеем дегустировать священный напиток и запросто отличать один его вид от другого!

Впрочем, через пять минут - за воротами фабрики - приобретённые навыки начали забываться. На лицах проявилось простое любопытство, поскольку путешествие по стране продолжалось, и нас ждали новые открытия.

Первый же населённый пункт, где мы остановились на ужин, показался каким-то сказочным. Все стены домов в нём были разрисованы разноцветными картинами. Фигурки зверей и рептилий - в основном крокодилов - сочетались с разнообразными бутонами цветов. И от этого жизнь начинала казаться праздником.

Тем более что власти смилостивились и действительно решили устроить нам праздник - отправить на сутки на побережье Тихого океана, где мы могли бы спокойно покупаться и позагорать, чтобы потом описать всё это ради того, чтобы в Сальвадор хлынули многочисленные российские туристы.

На этот раз я не ошибаюсь - океан, в волнах которого предстояло плескаться, на самом деле называется Тихим.

***

Продолжение - в следующем четверговом номере.